En français, comment s'appelle le caractère « & » ?

Pour comprendre la réponse

Le nom correct du symbole « & » est « esperluette ». Il représente le mot « et » et provient à l’origine de la ligature des lettres latines e et t (« et »). Le terme « esperluette » viendrait de l’ancienne formule « et, per se, et », prononcée rapidement. À ne pas confondre : l’arobase est @, le signe de division est ÷ et le signe de paragraphe est §.