¿Por qué se valoraban especialmente los galgos en las regiones desérticas?

La historia detrás de la respuesta

Se valoraban en el desierto porque el rastro olfativo es poco fiable: el calor y los vientos secos dispersan los olores y hay poca cobertura. Estos perros confían en una aguda visión a larga distancia y en gran velocidad para avistar y alcanzar la presa en llanuras abiertas. Su cuerpo esbelto, de patas largas y pecho profundo, favorece la aceleración y las persecuciones en línea recta. Históricamente, beduinos y cazadores del Sahara usaron salukis, sloughis y azawakhs (a menudo con halcones) para correr gacelas y liebres. Regla mnemotécnica: en el desierto, « primero los ojos, luego los pies rápidos »: ver, esprintar, atrapar; no seguir olores ni depender de la jauría.