Parmi les liquides suivants, lequel est le moins visqueux ? Hypothèse : température de 25 °C.

Pour comprendre la réponse

La viscosité mesure la résistance d’un liquide à l’écoulement; plus elle est faible, plus le liquide s’écoule facilement. À 25 °C, la viscosité dynamique de l’acétone est d’environ 0,32 mPa·s, inférieure à celle du benzène (~0,65), de l’eau (~0,89) et du mercure (~1,5). L’acétone ne forme pas de réseau de liaisons hydrogène fort entre ses molécules, d’où une viscosité plus faible.