Quale organo del corpo produce la bile?

La storia dietro la risposta

Il fegato è la risposta corretta perché gli epatociti del fegato producono la bile, un fluido ricco di sali biliari, colesterolo e pigmenti (come la bilirubina). La bile emulsiona i grassi, aiutando la lipasi a digerirli nell’intestino tenue. La cistifellea non produce bile; la immagazzina e la concentra, rilasciandola dopo un pasto ricco di grassi. Il pancreas produce enzimi digestivi e bicarbonato, e lo stomaco secerne acido ed enzimi: nessuno dei due produce bile. I pigmenti biliari conferiscono alle feci il colore bruno; un blocco del flusso biliare può causare ittero. Trucco mnemonico: « Il fegato produce, la cistifellea conserva ». Oppure: « Fegato produce, cistifellea conserva, pancreas versa enzimi, stomaco rimescola ».