¿Cómo se llama la herramienta que tiran los animales para voltear la tierra?

La historia detrás de la respuesta

Es el principal apero de tiro animal que corta y voltea la tierra para abrir surcos, enterrar malezas y airear el suelo, preparando los campos para la siembra de un modo que las herramientas manuales no logran. A diferencia de la azada (manual), la grada (que desmenuza terrones tras la labor primaria) o el cultivador (pensado sobre todo para escardar entre hileras), la reja, la cuchilla y la vertedera del arado trabajan juntas para cortar y voltear el terreno. En la Edad Media, la versión pesada con ruedas y vertedera transformó la agricultura del norte de Europa. Arrastrada por yuntas de bueyes y, cada vez más, por caballos con collar rígido, hizo productivos los suelos arcillosos densos y húmedos de la región. Ese cambio elevó los rendimientos, sostuvo el crecimiento poblacional y favoreció el sistema de campos abiertos y la rotación trienal, pilares de la vida agraria medieval.