Daily Curiosity

Conocimientos generales · Pregunta

¿Cuál de los siguientes compuestos químicos se encuentra en las semillas de la berenjena?

Respuesta

Nicotina

La historia detrás de la respuesta

La nicotina es correcta porque la berenjena pertenece a la familia de las solanáceas (Solanaceae), la misma que el tabaco. Muchas solanáceas producen trazas de nicotina como alcaloide defensivo, y en la berenjena se concentra sobre todo en las semillas y la piel. Las cantidades son diminutas —aprox. 0,01 mg por 100 g—, así que harían falta unos 10 kg de berenjena para igualar la nicotina de un cigarrillo.

Las otras opciones no encajan: la psilocibina aparece en ciertos hongos, la mescalina en el peyote y otros cactus, y el cianuro (como glucósidos cianogénicos) en plantas como las almendras amargas y los huesos de albaricoque. Truco de memoria: la berenjena es 'prima del tabaco', así que piensa 'solanáceas -> nicotina'.

Más por descubrir