Quale delle seguenti sostanze chimiche si trova nei semi della melanzana?

La storia dietro la risposta

La risposta corretta è la nicotina perché la melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee (Solanaceae), la stessa del tabacco. Molte solanacee producono tracce di nicotina come alcaloide difensivo; nella melanzana è più concentrata nei semi e nella buccia. Le quantità sono minuscole — circa 0,01 mg per 100 g — quindi servirebbero circa 10 kg di melanzane per eguagliare la nicotina di una sigaretta.

Le altre opzioni non corrispondono: la psilocibina si trova in alcuni funghi, la mescalina nel peyote e in altri cactus, e il cianuro (sotto forma di glicosidi cianogenici) in piante come le mandorle amare e i noccioli di albicocca. Trucco per ricordare: la melanzana è 'parente del tabacco', quindi pensa 'solanacee -> nicotina'.