Conhecimentos Gerais · Pergunta
Qual dos seguintes compostos químicos é encontrado nas sementes da berinjela?
Resposta
Nicotina
A história por trás da resposta
A resposta correta é a nicotina porque a berinjela pertence à família das solanáceas (Solanaceae), a mesma do tabaco. Muitas solanáceas produzem traços de nicotina como alcaloide de defesa, e na berinjela ela se concentra sobretudo nas sementes e na casca. As quantidades são minúsculas — cerca de 0,01 mg por 100 g —, então seriam necessários cerca de 10 kg de berinjela para igualar a nicotina de um cigarro.
As outras opções não se aplicam: a psilocibina ocorre em certos cogumelos, a mescalina no peiote e em outros cactos, e o cianeto (na forma de glicosídeos cianogênicos) em plantas como amêndoas amargas e caroços de damasco. Dica de memória: a berinjela é 'prima do tabaco', então pense 'solanáceas -> nicotina'.