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Conhecimentos Gerais · Pergunta

Qual dos seguintes compostos químicos é encontrado nas sementes da berinjela?

Resposta

Nicotina

A história por trás da resposta

A resposta correta é a nicotina porque a berinjela pertence à família das solanáceas (Solanaceae), a mesma do tabaco. Muitas solanáceas produzem traços de nicotina como alcaloide de defesa, e na berinjela ela se concentra sobretudo nas sementes e na casca. As quantidades são minúsculas — cerca de 0,01 mg por 100 g —, então seriam necessários cerca de 10 kg de berinjela para igualar a nicotina de um cigarro.

As outras opções não se aplicam: a psilocibina ocorre em certos cogumelos, a mescalina no peiote e em outros cactos, e o cianeto (na forma de glicosídeos cianogênicos) em plantas como amêndoas amargas e caroços de damasco. Dica de memória: a berinjela é 'prima do tabaco', então pense 'solanáceas -> nicotina'.

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