Qui a inventé la première tablette de chocolat, en 1847 ?

Pour comprendre la réponse

Joseph Fry est le bon choix, car en 1847, lui et son entreprise, J. S. Fry & Sons, ont découvert qu’en mélangeant du cacao en poudre avec du sucre et du beurre de cacao supplémentaire, on obtenait une pâte malléable pouvant être pressée dans un moule — créant ainsi la première tablette de chocolat moderne et solide. Ce fut le passage décisif du chocolat à boire au chocolat à croquer. John Cadbury est rapidement devenu un concurrent et un innovateur majeur, mais il n’a pas fabriqué la première tablette ; Andrew Johnson et John Tyler étaient des présidents américains, pas des chocolatiers.

Pour s’en souvenir : Fry a « pressé » la première tablette — pensez « Fry a pressé du chocolat ». Plus tard, le chocolat au lait a été mis au point dans les années 1870 par Daniel Peter avec l’aide d’Henri Nestlé, et des entreprises comme Cadbury ont popularisé les tablettes dans le monde entier. L’innovation de Fry en 1847 a ouvert la voie à toute l’industrie du chocolat.