Quale bevanda alcolica è fatta con la melassa?

La storia dietro la risposta

Il rum è distillato da sottoprodotti fermentati della canna da zucchero, più comunemente la melassa, il denso residuo dolce lasciato dalla raffinazione dello zucchero. Alcuni rum usano succo fresco di canna (rhum agricole), ma i classici rum caraibici si basano sulla melassa, i cui zuccheri fermentano facilmente e danno note caratteristiche di caramello, frutta tropicale e spezie, spesso approfondite dall'invecchiamento in botte. Per contro, il gin è alcol neutro aromatizzato con ginepro e botaniche; il whisky è distillato da cereali maltati o non maltati; e la vodka proviene tipicamente da cereali o patate. Cenno storico: il rum prosperò nelle colonie zuccheriere dei Caraibi e alimentò il commercio triangolare atlantico. Gancio mnemonico: Rum = Residuo zuccherino.