Qual è il termine scientifico per il senso del gusto?

La storia dietro la risposta

La percezione gustativa è il termine scientifico per il senso del gusto. Nasce dalle cellule recettrici del gusto sulla lingua e in altre parti della bocca, che rilevano cinque gusti primari — dolce, acido, salato, amaro e umami — e inviano segnali tramite nervi cranici alla corteccia gustativa. Per contro, l’olfazione è l’olfatto, la percezione uditiva è l’udito e la somatosensazione comprende tatto, temperatura, dolore e posizione del corpo. Promemoria: ricorda la radice « gust- » (dal latino gustare, « assaggiare »).