Quel est le terme scientifique pour le sens du goût ?

Pour comprendre la réponse

La perception gustative est le terme scientifique du sens du goût. Elle provient des cellules réceptrices gustatives sur la langue et ailleurs dans la bouche, qui détectent cinq goûts primaires — sucré, acide, salé, amer et umami — et envoient des signaux via des nerfs crâniens vers le cortex gustatif. À l’inverse, l’olfaction est l’odorat, la perception auditive est l’ouïe, et la somesthésie regroupe le toucher, la température, la douleur et la position du corps. Astuce : retenez la racine « gust- » (latin gustare, « goûter »).