Wie lautet der wissenschaftliche Begriff für den Geschmackssinn?

Der Hintergrund zur Antwort

Die gustatorische Wahrnehmung ist der wissenschaftliche Begriff für den Geschmackssinn. Sie entsteht durch Geschmacksrezeptorzellen auf der Zunge und an weiteren Stellen der Mundhöhle, die fünf Grundgeschmacksqualitäten — süß, sauer, salzig, bitter und umami — erkennen und Signale über Hirnnerven zum gustatorischen Kortex senden. Dagegen bezeichnet Olfaktion den Geruchssinn, auditive Wahrnehmung das Hören, und die Somatosensorik umfasst Berührung, Temperatur, Schmerz und Lageempfinden. Merkhilfe: an die Wurzel « gust- » (lateinisch gustare, „kosten“) denken.