¿Qué color no se puede obtener en las rosas, ni siquiera mediante modificación genética?

La historia detrás de la respuesta

Azul. Las rosas producen de forma natural antocianinas rojas/anaranjadas (pelargonidina, cianidina) pero carecen de la enzima F3'5'H necesaria para sintetizar delfinidina, el pigmento responsable del azul verdadero. Incluso al insertar F3'5'H de otras plantas (p. ej., la «rosa azul» de Suntory), los pétalos resultan lavanda y no azules, porque el pH de las células del pétalo, los copigmentos y la unión a iones metálicos —factores clave para estabilizar el tono azul— no son los adecuados en la rosa. En cambio, las supuestas «rosas negras» son rojas muy oscuras, y el naranja o el marrón se logran mediante cruces al combinar antocianinas con carotenoides.