¿Un compuesto orgánico se considera un alcohol si posee qué grupo funcional?

La historia detrás de la respuesta

Los alcoholes se definen por la presencia de un grupo hidroxilo (–OH) unido a un carbono saturado (sp3). Este –OH permite el enlace por puente de hidrógeno, lo que eleva los puntos de ebullición y aumenta la solubilidad en agua frente a hidrocarburos de tamaño similar. En cambio, un grupo carbonilo (C=O) caracteriza a aldehídos y cetonas; el grupo aldehído es específicamente –CHO; y un grupo alquilo es solo un sustituyente hidrocarbonado, no una función que defina una clase de compuestos. Truco mnemónico: «¿OH? ¡Eso es alcohol!». Muchos alcoholes terminan en –ol (metanol, etanol). Nótese que cuando –OH se une a un anillo aromático, el compuesto se llama fenol y tiene propiedades distintas.