Un composto organico è considerato un alcol se possiede quale gruppo funzionale?

La storia dietro la risposta

Gli alcoli sono definiti dalla presenza di un gruppo ossidrilico (–OH) legato a un carbonio saturo (sp3). Questo –OH consente legami a idrogeno, aumentando i punti di ebollizione e la solubilità in acqua rispetto agli idrocarburi di dimensioni simili. Al contrario, un gruppo carbonilico (C=O) caratterizza aldeidi e chetoni; il gruppo aldeidico è specificamente –CHO; e un gruppo alchilico è solo un sostituente idrocarburico, non una funzione che definisce una classe di composti. Promemoria rapido: «OH? È un alcol!». Molti alcoli hanno il suffisso –olo (metanolo, etanolo). Nota: quando –OH è attaccato a un anello aromatico, il composto è detto fenolo, con proprietà diverse dagli alcoli alifatici.