Als Alkohol gilt eine organische Verbindung, wenn sie welche funktionelle Gruppe enthält?

Der Hintergrund zur Antwort

Alkohole sind durch das Vorhandensein einer Hydroxygruppe (–OH) an einem gesättigten (sp3) Kohlenstoff definiert. Diese –OH‑Gruppe ermöglicht Wasserstoffbrückenbindungen, was die Siedepunkte erhöht und die Wasserlöslichkeit gegenüber ähnlich großen Kohlenwasserstoffen steigert. Eine Carbonylgruppe (C=O) kennzeichnet hingegen Aldehyde und Ketone; die Aldehydgruppe ist speziell –CHO; und eine Alkylgruppe ist nur ein Kohlenwasserstoff‑Substituent und definiert keine Stoffklasse. Merkhilfe: „OH? Das ist Alkohol!“ Viele Alkohole enden auf –ol (Methanol, Ethanol). Beachte: Ist –OH an einen aromatischen Ring gebunden, spricht man von einem Phenol, das sich in seinen Eigenschaften von gewöhnlichen Alkoholen unterscheidet.