¿Cuál es el número máximo de estrellas Michelin que puede recibir un restaurante?

La historia detrás de la respuesta

Tres. La Guía MICHELIN otorga como máximo tres estrellas a los restaurantes: una estrella para «un restaurante muy bueno», dos para «cocina excelente, que merece el desvío» y tres para «cocina excepcional, que merece el viaje». Los inspectores valoran la calidad constante de los ingredientes, el dominio de la técnica, la armonía de los sabores, la personalidad del chef en el plato y la regularidad en el tiempo.

Recuerda: «1‑2‑3 y luego el viaje»; la escala se detiene en tres, a diferencia de los hoteles con cinco estrellas. Las estrellas se conceden a los restaurantes (no a los chefs) y se reevalúan cada año. La Guía también destaca la buena relación calidad‑precio con el Bib Gourmand y la sostenibilidad con la Estrella Verde, pero solo la calidad de la cocina puede lograr hasta tres estrellas.