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Ciências Gerais · Pergunta

A água sempre ferve a 100 °C, 212 °F, 373,15 K, não importa onde você esteja.

Resposta

Falso

A história por trás da resposta

Falso. A água ferve a 100 °C (212 °F, 373,15 K) apenas na pressão atmosférica padrão (1 atm) ao nível do mar. A ebulição ocorre quando a pressão de vapor do líquido iguala a pressão ambiente. Em altitudes mais elevadas, a pressão do ar é menor, então a água ferve a temperaturas mais baixas — cerca de 95 °C em Denver e perto de 70 °C no Everest. As panelas de pressão aumentam a pressão e elevam o ponto de ebulição.

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