Wie heißt das kupferhaltige Protein, das beim antarktischen Oktopus das Blut blau färbt?

Der Hintergrund zur Antwort

Hämocyanin ist das kupferhaltige Protein, das bei vielen Weichtieren, darunter antarktische Oktopoden, den Sauerstoff transportiert. Jedes Molekül nutzt Kupferionen zur Sauerstoffbindung; bei Oxygenierung ändert das Kupfer seine Oxidationsstufe, wodurch das Blut blau erscheint—merke: Hämo (Blut) + cyan (blau) = Hämocyanin. Anders als Hämoglobin (eisenbasiert, in roten Blutkörperchen) ist Hämocyanin in der Hämolymphe gelöst und arbeitet effizient in kaltem, sauerstoffarmem Meerwasser. Cytochrome sind Elektronentransporter, Eisen ist das Metall im Hämoglobin, und Methionin ist eine Aminosäure—nichts davon färbt Oktopusblut blau.