Quel style de bière présente généralement un houblonnage supérieur à la moyenne ?

Pour comprendre la réponse

India Pale Ale. Les IPA se caractérisent par une amertume, des saveurs et des arômes de houblon prononcés, avec des IBU souvent plus élevés que la plupart des autres styles. Alors que les Stouts et les Scotch Ales sont axées sur le malt (torréfié ou doux) et que les Extra Special Bitters sont équilibrées, les IPA mettent le houblon au premier plan. Le nom du style évoque son origine: aux XVIIIe–XIXe siècles, les brasseurs britanniques ajoutaient davantage de houblon (un conservateur naturel) aux pale ales destinées à l'Inde, afin qu'elles supportent la longue traversée. Les IPA modernes amplifient cela avec des notes d'agrumes, de pin ou de fruits tropicaux. Mémo: 'India' = long voyage; 'Pale Ale' = base maltée claire; ensemble, une bière conçue pour supporter et mettre en avant plus de houblon.